Заведующий производством (г. Глубокое)

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кулинарного/ кондитерского цеха;

• Управление персоналом;

• Соблюдение технологии производства, стандартов, регламентов и инструкций компании, а также нормативных документов;

• Планирование потребности производства в сырье и компонентах;

• Контроль за соблюдением сотрудниками стандартов, регламентов и инструкций компании, а также нормативных документов;

• Ведение необходимой документации и отчетности;

• Контроль товарных запасов, проведение инвентаризации.

• Опыт работы в аналогичной должности;

• Знание нормативных правовых актов, касающихся организации общественного питания;

• Знание правил пользования сборниками рецептур и технологическими картами;

Joblab