Аппаратчик термической обработки мясопродуктов

• Обязанности:
• Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах.
• Загрузка рам с колбасными изделиями в камеры или варочные котлы, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки.
• Контроль за подвешиванием колбасных изделий на рамы и палки с исправлением обнаруженных дефектов.
• Наблюдение за технологическим процессом и определение готовности продукта органолептически и с помощью приборов.
• Подача топлива в топки, розжиг и регулирование температуры в них, выгрузка и уборка золы.
• Ведение записей в технологическом журнале.
• Взвешивание продукции.
• Погрузочно-разгрузочные работы на участке.
• Мойка-дезинфекция термокамер.
• Регулирование температурного режима.

• график работы 2 через 2 (день\ночь);
• достойный уровень оплаты труда, все соц. гарантии, официальное трудоустройство;
• обеспечение всех работников питанием (сухой паек) за счет предприятия;
• полная компенсация проезда к месту работы (электропоезд, маршрутное такси);
• возможность приобретения продукции со скидкой;
• комфортные условия труда и соблюдение правил охраны труда;
• компенсация медицинского осмотра.

Praca